Como abrir franquia outback

Conquistando cada vez mais espaço junto ao público brasileiro, a rede de restaurantes Outback está se firmando como uma oportunidade excelente para quem deseja investir em franquias. A prova são as longas filas de espera por mesa vistas em frente aos estabelecimentos da marca. Ambientada em estilo temático que remete à Austrália, o Outback dispõe de um cardápio que inclui opções de peixe, camarão, frango, carne suína, cordeiro, massas, sanduíches, sopas, saladas e oito variedades de steaks.

Originária da Flórida e com unidades em mais de 21 países, a rede Outback está presente no Brasil desde 1997 e se caracteriza pelo ambiente casual e descontraído, mas sem o aspecto de restaurante de fast-food. A empresa que operava apenas em São Paulo e no Rio de Janeiro, atualmente conta com mais de 50 restaurantes distribuídos em diversos estados do país.

Os interessados em como abrir uma franquia Outback precisam primeiramente saber que a rede de restaurantes trabalha com o modelo de negócios chamado “joint venture”, tornando-se então, sócios da Outback Internacional, os chamados sócios-operadores. Os restaurantes, portanto, pertencem todos à própria companhia Bloomin’s Brands, sendo que cada unidade é liderada por um sócio-operador. O investimento inicial é de R$ 60 mil, considerado um valor de participação. O investidor torna-se responsável pela operação do restaurante no decorrer de seu funcionamento.

Se comparado ao investimento com muitas outras cadeias de franquias de alimentos, o valor da franquia outback é bastante atratativo. Contudo, a infraestrutura do local custa em torno de 5 milhões. A vantagem é que o estabelecimento é entregue pronto nas mãos do socio, que recebe um salário fixo (entorno de R$ 10 mil) mais uma porcentagem do lucro líquido do restaurante.

Portanto, não existem franquias Outback, mas investidores que se tornam sócios-operadores. Contudo, o aceite de sociedade não é tão simples. Tornar-se um sócio-empreendedor, mais do que a capacidde de investir, depende do domínio nas áreas alimentícias e de atendimento, principalmente em gerencialmento de restaurantes, hospitalidade e serviço ao cliente. A marca preza muito pela qualidade de seus serviços e exige que seus sócios identifiquem-se com seus valores.

Os interessados devem se inscrever no programa de sócios da rede, preenchendo um formulário de candidato no site oficial da marca. Em seguida, serão submetidos a análies, que envolvem etapas de entrevistas, testes e visita à operação.

Inicialmente, a sociedade tem duração de 5 anos e pode ser renovada. O nome do sócio fica gravado na porta da unidade que administra. Para juntar-se a rede, além dos conhecimentos necessários, é realizado um treinamento de seis a dez meses para para que os sócios alcancem o padrão internacional de qualidade.

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