Como Fazer Doces Finos para Vender: 10 Receitas Grátis

Hoje, vamos explicar como você pode entrar nesse mercado e obter altas margens de lucro, mostrar como muita gente tem conseguido superar a crise de forma honesta e se tornar muito bem-sucedida, logo após entender exaltaste como fazer doces finos para vender.

Vender doces finos pode ser uma ótima opção para conseguir uma renda extra no final do mês ou até mesmo viver somente disso.

Vamos começar?

Para entrar nesse mercado, algumas coisas são importantes de saber. Vamos entrar em alguns tópicos e também listar, gratuitamente, 10 receitas para que você possa começar o quanto antes!

 

ENTENDENDO COMO FAZER DOCES FINOS PARA VENDER

Doces finos são bombons e docinhos diferenciados, com decorações mais refinadas e formatos que variam. Costumam ter muito requinte na hora da decoração, inclusive com embalagens especiais.

Tanto cuidado não é à toa: Quando o assunto é sobre ocasiões especiais, os doces finos são verdadeiras estrelas, quase sempre com uma mesa reservada só pra eles. Presentes em casamentos, festas de formatura, bodas e comemorações mais requintadas, é muito importante que a apresentação seja impecável e o produto, de qualidade.

Neste tipo de doce, é bastante comum que a decoração seja feita com fios de chocolate, frutas secas e castanhas. Algumas cores também entram, mas nunca em excesso – geralmente, um doce fino não tem mais do que 4 cores, sendo o uso do prata e dourado bastante comum.

 

bombons finos

Os doces finos também são muito utilizados como presentes, sendo dados em caixas bonitas e bem decoradas, fazendo a alegria de quem os ganha.

caixinhas de presente

Importante lembrar: Durante muito tempo, os tradicionais brigadeiros foram deixados de lado. No entanto, hoje ele tem voltado a marcar presença graças às versões gourmet. Com diversas opções de cores e coberturas, o docinho que é paixão nacional agora é item obrigatório nos cardápios.

 

A IMPORTÂNCIA DA DECORAÇÃO

Quando falamos de doces finos, usar os melhores ingredientes e fazê-los com qualidade é fundamental – no entanto, não é o suficiente. A decoração do docinho é muito importante. Aqui, vale a máxima de que comemos primeiro com os olhos.

Muitos clientes aceitarão pagar um valor superior por doces bonitos, bem decorados e que encham os olhos. Lembre-se que estamos falando de doces para grandes festas, que significam muito para as pessoas. Um casamento ou formatura por vezes é a realização de um sonho, e as pessoas querem que tudo esteja perfeito.

Portanto, ao definir a aparência dos seus doces, é importante ter criatividade, mas também requinte e bom gosto.

Dá trabalho, mas vale a pena: Os doces finos se tornaram uma excelente fonte de renda para muitas pessoas que resolveram arregaçar as mangas e começar a vender.

As  possibilidades de decoração de doces finos são muitas. A parte bacana é que dá pra criar muita coisa e, além disso, também é possível dar seu toque pessoal e, assim, criar sua marca.

doces finos decorados

Elaboramos um E-book no qual damos vários exemplos e ideias de decoração que você pode utilizar para fazer suas encomendas, além de explicar a diferença entre as categorias de doces finos existentes.

Ele também vem com mais algumas coisas interessantes, como uma parte de finanças, margem de lucro e como anunciar no Facebook para vender.

Se você ficou interessado e quiser acessar esse material, basta clicar no Link abaixo:

Quero Conhecer o Livro “Doces Lucrativos – Como ter 150% de Lucro vendendo Doces Finos”

 

HISTÓRIAS DE SUCESSO

Hoje, muitas pessoas ganham de R$ 2 mil a R$ 5 mil reais por mês depois de aprenderem como fazer doces finos para vender. São pessoas de todas as idades que precisavam de uma renda extra e até mesmo pessoas que largaram tudo para vender doces.

Se você está pensando que isso é difícil de acreditar ou mesmo que isso não dá certo no longo prazo, talvez seja a hora de mudar seus conceitos.

Já vimos muitas pessoas que realmente mudaram de vida e hoje, inclusive, tem sua própria empresa de doces e vários clientes.

Explicamos como conseguir essa alta lucratividade no Livro “Doces Finos Lucrativos – Como ter 150% de Lucro Vendendo Doces Finos”, que você pode acessar clicando neste link.

Esse tipo de negócio tem dado tão certo que histórias de sucesso já foram publicadas em diversos veículos de mídia:

ex estudante de medicina fatura

Link da Notícia aqui

largaram o emprego para vender doces

Link da Notícia aqui

E aí, se interessou?

Caso você já esteja pensando em abrir seu próprio negócio de doces finos e começar a receber encomendas, não deixe de ler as dicas abaixo.

 

5 DICAS ÚTEIS PARA COMEÇAR A FAZER DOCES FINOS

 

1.   INVISTA NO SEU APRENDIZADO

Fazer doces finos para vender pode ser uma atividade bastante prazerosa, ainda mais para quem gosta de cozinhar. No entanto, seu preparo exige algumas técnicas de manuseio para que corresponda às expectativas de um produto final de qualidade. No geral, são cuidados bastante simples, mas essenciais para não desperdiçar o produto.

Caso você esteja realmente pensando em tirar sua ideia do papel, recomendamos fortemente que invista em um curso especializado. Isso fará você economizar materiais, tempo e, consequentemente, dinheiro.

Por isso, indicamos fortemente o livro Doces Finos Lucrativos – Como ter 150% de Lucro”, por ser um material muito completo e abordar todos os tipos de doces e técnicas, além de falar também sobre outras coisas importantes, como preço e faturamento.

 

2. PRODUZA DOCES FINOS COM QUALIDADE

Para ter sucesso nas vendas, é preciso ter sempre cuidado com a escolha da matéria prima, que deve ser de qualidade.

Quando se trata do chocolate, não caia na tentação de economizar por uma marca desconhecida ou então pelas “coberturas”, que não podem sequer ser chamadas de chocolates. Não economize, escolha uma marca já consolidada e aceita no mercado, ou correrá o risco dos clientes não gostarem dos seus doces e não fazerem nenhuma encomenda.

Depois da preparação dos doces, embale-os de forma adequada para que mantenham características como brilho, aroma e sabor. Trufas e docinhos de leite condensado são extremamente sensíveis, mas se bem preparados duram até 7 dias na geladeira.

Esses são alguns dos pontos que recomendamos na hora da preparação. Lembrando que, dependendo da receita, algumas técnicas podem variar, e por isso é importante que você tenha um material de qualidade.

 

3.   SAIBA ONDE COMPRAR

Encontre fornecedores especializados cujos produtos sejam de preferência frescos (data de fabricação mais recente) e com bons preços.

Supermercados geralmente acabam deixando a desejar por não ter uma coisa ou outra, e às vezes os produtos (inclusive chocolate em grandes quantidades) estão esquecidos nas prateleiras já a algum tempo.

 

4. CONTROLE SEUS CUSTOS

Essa é uma parte importantíssima. Afinal, de nada adianta fazer todos os doces, trabalhar duro e entregar as encomendas se, no final do mês, a conta fecha no vermelho.

É importante saber exatamente o custo de cada docinho que está fazendo, pois só assim você poderá ter certeza de que não ficará no prejuízo. Isso também te ajudará a organizar tudo.

Lembre-se que itens como gás, água e energia também devem ser contabilizados!

No E-book “Doces Finos Lucrativos – Como obter 150% de Lucro” inserimos uma calculadora automática de custos, que também calcula o preço de venda dos seus doces.

Dessa forma, fica bem mais fácil controlar a parte financeira do seu negócio.

 

5.   PLANEJE SUAS VENDAS

Distribua amostras entre amigos, parentes, informe que você está aceitando encomendas de doces finos para o máximo de pessoas que puder. Se houver empresas perto de sua residência, deixe amostras também junto de um cartão com telefone para contato.

Uma boa estratégia é descobrir qual o horário de almoço da empresa e apresentar seus doces no intervalo, especialmente quando as pessoas estão retornando do almoço e pensando em uma sobremesa.

Lembre-se que, por ser um produto perecível, não é possível manter um grande estoque, então não faça em quantidades exageradas. Invente sabores, embalagens, crie uma identidade visual própria e ofereça algo diferente e encantador aos clientes.

 

COMO FAZER DOCES FINOS PASSO A PASSO: 10 RECEITAS GRÁTIS

Como prometido no início, separamos diversas receitas para que você possa começar a testá-las em casa e, quem sabe, já receber algumas encomendas. Além dessas, disponibilizamos muitas outras no livro digital “Doces Finos Lucrativos – Como obter 150% de Lucro”, que você pode acessar clicando aqui.

 

1.   Camafeu de Nozes

Ingredientes

395g ou 1 lata de leite condensado

150g de nozes trituradas

150g de nozes em pedaços grandes

15g ou 1 colher de sobremesa de manteiga

300g de fondant

Modo de Preparo

Leve ao fogo baixo o leite condensado, as nozes trituradas e a manteiga. Mexa até obter consistência de brigadeiro de enrolar. Deixe esfriar.

Enquanto isso, coloque o fondant em banho maria, até que fique com consistência cremosa. Se necessário, pingue algumas gotas de água.

Pegue a massa de nozes e faça docinhos – podem ser ovais ou redondos. Depois, com a ajuda de um garfinho de banhar, cubra-os completamente com o fondant, decore com alguns pedaços de noz e deixe sobre uma superfície limpa para secar.

 

2.   Nhá benta de morango

Ingredientes

01 pacotinho de gelatina sabor morango

½ xícara de chá de água quente

03 claras

1 e ¼ de xícara de chá de açucar

02 colheres de sopa de xarope de glucose

500 g de chocolate ao leite

Modo de preparo

Hidrate a gelatina com água quente e reserve.

Em seguida pegue as claras e o açúcar e coloque numa panela, leve ao fogo médio e mexa sem parar por 08 minutos.

Agora junte essa mistura à gelatina hidratada e acrescente a glucose, então bata em velocidade alta por aproximadamente 15 minutos, ou até atingir o ponto de marshmallow.

Agora derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e dê o choque térmico.

Pegue forminhas de nhá benta e faça os bombons, recheando com o marshmallow.

 

3.   Beijinho Caramelizado (Bala Baiana)

Ingredientes

Recheio:

395g ou 1 lata de leite condensado

50g de coco ralado sem açúcar

20g ou 1 colher de sopa de margarina

Calda:

1 xícara de chá de açúcar

3 colheres de sopa cheias de vinagre branco

Modo de Preparo

Leve ao fogo baixo o leite condensado, o coco e a manteiga. Mexa até desprender completamente do fundo da panela. Leve à geladeira para esfriar e depois, com as mãos untadas, enrole em bolinhas.

Depois, em outra panela, coloque o açúcar e o vinagre em fogo baixo até o ponto de bala dura.

Então, com o auxílio de um garfo, banhe as bolinhas na calda até ficarem encobertas e deixe secando sobre uma superfície.

Depois, coloque-as nas forminhas ou embale em embalagens de plástico transparente.

 

4.   Morangos Decorados

Ingredientes

20 morangos de tamanho médio

300gr de chocolate meio amargo

Confeitos coloridos para decorar

Modo de Preparo

Lave os morangos, tirando as folhinhas verdes mas sem tirar o talo. Deixe-os secar bem. Então, derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria, aplique o choque térmico e depois banhe-os no chocolate derretido. Decore como quiser.

 

5.   Suspiros

Ingredientes

5 claras

15 colheres de açúcar cristal ou refinado

1 pitada de sal

Corante alimentício (opcional)

Modo de Preparo

Bata as claras com a pitada de sal até formarem picos bem firmes. Depois, sem parar de bater, comece a acrescentar aos poucos o açúcar.

Quando estiver bem firme, desligue a batedeira.

Forre uma assadeira com papel manteiga e, com a ajuda de um bico de confeitar, vá pingando a massa uma a uma na assadeira.

Asse no fogo mais baixo que tiver até que eles sequem e depois desligue o fogo e deixe-os esfriar ainda dentro do forno.

Opcional: Você pode fazer suspiros “casados” grudando-os com doce de leite ou goiabada e servir em grandes potes de vidro.

 

6.   Docinhos de Damasco

Ingredientes

395g ou 1 lata de leite condensado

25g ou 1 colher de sopa de manteiga

50g de coco ralado sem açúcar

400g de damasco

200g de chocolate meio amargo fracionado

Modo de Preparo

Leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e o coco. Mexa até que desgrude completamente da panela. Deixe esfriar.

Depois, corte os damascos ao meio, mas sem chegar até o final. Com os dedos, abra uma cavidade em formato redondo para acomodar o docinho.

Depois, derreta o chocolate e faça a temperagem.

Então, faça bolinhas com o doce de leite condensado e comece a rechear os damascos.

Mergulhe metade do docinho no chocolate e deixe sobre uma superfície para secar. Depois, acomode-os em forminhas.

7.   Bombom Fino de cereja com cabo

 

Ingredientes

20 cerejas em calda com cabo

395g ou 1 lata de leite condensado

10g ou meia colher de chá de margarina

Cobertura:

300g de chocolate ao leite

Aprox. 25g de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

Coloque o leite condensado e a margarina em uma panela e leve ao fogo sem parar de mexer. Assim que começar a desgrudar da panela, conte 1 minuto, desligue o fogo e deixe esfriar.

Escorra bem a calda das cerejas.

Em uma mão, pegue uma pequena porção do doce da panela, faça uma bolinha e depois abra na mão, como um disquinho. Pegue uma cereja, coloque no meio do disco e feche, enrolando com cuidado e deixando o cabo pra fora. Faça isso com todas as cerejas, uma a uma.

Depois, derreta o chocolate e banhe os doces no chocolate com a ajuda de um garfinho.

Coloque em uma superfície plana (pode ser uma tábua) com papel manteiga em cima e leve à geladeira por cerca de 8 minutos.

Assim que esfriar, posicione os cabinhos para cima e, com a ajuda de uma peneira fina, polvilhe açúcar de confeiteiro.

8.   Mini Bolo Bombom

 

Ingredientes

395g ou 1 lata de leite condensado

200g ou 1 caixinha de creme de leite

200g ou 1 tablete de manteiga sem sal

200g ou meia lata de leite em pó

Cobertura

600g de chocolate nobre

Modo de Preparo:

Em uma batedeira, bata o creme de leite e o leite condensado até

virar uma pasta homogênea. Em seguida, acrescente a manteiga

em cubos e bata até ficar bem cremoso. Aos poucos e na

velocidade baixa, vá acrescentando o leite em pó.

Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas antes de utilizar, para

firmar.

Agora, derreta o chocolate e faça a temperagem.

Com a ajuda das formas no formato de bolo, faça os bombons recheados com o creme. Depois, decore com castanhas, riscos de chocolate ou mesmo pérolas confeitadas.

Obs: Você pode utilizar outros recheios para fazer estes bombons, e também fazê-los de outros tipos de chocolate – inclusive coloridos. São maravilhosos para casamentos.

 

9.   Bombom Crocante

Ingredientes

500 gramas de chocolate meio amargo

Flocos de Arroz

Praliné de nozes

01 xícara de açúcar cristal

¾ xícara de nozes

Margarina para untar

Modo de preparo:

Derreta o açúcar até formar um caramelo, e em seguida acrescente as nozes picadas. Despeje em uma vasilha untanda com margarina e deixe esfriar.

Depois de frio, quebre os torrões e bata no liquidificador ou processador até obter um pó.

Depois, derreta o chocolate e misture o flocos de arroz e o praliné de nozes. Em seguida, dê o choque térmico no chocolate e faça os bombons.

 

10.   Bombom de maracujá 

Ingredientes

500 gramas de chocolate ao leite

01 caixa de creme de leite

1/3 da lata de leite condensado

01 xícara de gel sabor maracujá

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes, menos o chocolate, até conseguir uma mistura homogênea. Não precisa levar ao fogo.

Então, derreta o chocolate ao leite no banho-maria ou no micro-ondas e aplique um choque térmico.

Depois, com a ajuda de forminhas, faça os bombons.

Decore com risquinhos de chocolate branco.

 

Esperamos que tenha gostado das receitas e do nosso tutorial de como fazer doces finos passo a passo 🙂

Caso queira acessar muitas outras receitas e ainda receber o material super completo que desenvolvemos pra você, basta acessar o Livro “Doces Finos Lucrativos – Como ter 150% de Lucro Vendendo Doces Finos”.

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